Crema fría de remolacha

Crema fría de remolacha

Crema fría de remolacha

Descripción

Hoy tenemos una llamativa crema, crema fría de remolacha, fresca, colorida y sencilla. De rápida preparación y sorprendente color tiene numerosos beneficios: rejuvenece, evita la retención de líquidos, previene la aparición del cáncer…

Deliciosa receta para preparar por la noche y disfrutarla un caluroso día de verano.

CALORÍAS:       Bajas

TIPO:                 Entrante

DIFICULTAD:    Fácil

TIEMPO:            20 minutos

 

INGREDIENTES (para 4 personas)

1/2 Kg de remolacha

1/2 cebolla

1 quesito o un trocito de queso blando

1/2l de leche o nata liquida

Aceite de oliva

Vinagre

Sal y pimienta

Crema de remolacha receta

PREPARACIÓN

Cortamos la media cebolla en trozos pequeños y la rehogamos en un cazo con un poco de aceite.

Mientras cortamos la remolacha en trozos.

Cuando la cebolla este casi pochada añadimos la remolacha cortada y seguimos rehogando un poco más.

Cubrimos con agua y la leche, si quieres puedes sustituir la leche por caldo de pollo o de verduras.

Lo dejamos hasta que todo este bien mezclado y la remolacha quede blandita, mas o menos puede durar 10 minutos.

Añadimos el quesito o el trozo de queso blando que más te guste.

Salpimentamos y añadimos el vinagre a nuestro gusto.

Después lo dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera para que quede fresquita.Lo ideal es dejarlo en la nevera por lo menos 12 horas.

Decora tu plato con una ramita de perejil, albahaca o hierbabuena.

Y lista para comer.

Buen provecho!

 

CONSEJOS

Si no quieres mancharte las manos con la remolacha recuerda utilizar guantes mientras la preparas pero si te manchas puedes limpiarte con zumo de limón.

Sirve la crema con trozitos de manzana para darle un toque más fresco y afrutado.

Si quieres puedes añadirle zanahorias cuando pongas la cebolla para que se rehoguen juntas y darle un toque original a tu crema de remolacha.

 crema de remolacha

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