Habas con jamón y huevo

Habas con jamón y huevo

Habas con jamón y huevo

Descripción

Qué tal si preparamos un riquísimo plato de habas con jamón y huevo?  Saquémosle partido a nuestro huerto y a nuestro gallinero.  El tradicional plato de habas con jamón vamos a completarlo con unos sabrosísimos huevos de nuestras gallinas a ser posible.

 

habas con jamon y huevo

 

CALORIAS:        Medias

TIPO:                  Principal

DIFICULTAD:   Fácil

TIEMPO:          30 minutos

 

INGREDIENTES (para 4 personas) 

1/2 Kg de habas

1 cebolla

1 diente de ajo

100 g de jamón serrano

Medio vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Sal, pimienta y vinagre

4 huevos

 habas con jamón

PREPARACIÓN

Sacamos las habas de las vainas y picamos el jamón en taquitos.

Picamos fino el ajo y la cebolla y las pochamos con un poco de aceite de oliva en el cazo o sartén donde preparemos este delicioso plato.

2 o 3 minutos después de haber echado el ajo y la cebolla incorporamos las habas y dejamos a fuego lento, salpimentando al gusto.

Una vez esté todo cogiendo color echamos los taquitos de jamón.

Después de añadir el jamón ponemos un poco de vino blanco y cocinamos hasta que éste se evapore.

Por último añadimos los huevos y mezclamos todo hasta que el huevo esté hecho a nuestro gusto y revuelto con las habas.

A servir y a disfrutar de un sabrosísimo plato que podemos disfrutar con la familia y que los niños comen sin ninguna queja!

Buen provecho!

 

CONSEJOS

  • Puedes hacer los huevos aparte para servirlos sin romper la yema sobre el plato de habas con jamón.

  • Añade una ramita de menta o hierbabuena justo antes de servirlo y tendrás un plato con un toque y sabor original.También puedes hacerlo con un poco de perejil.

  • Esta receta puedes elaborarla con huevos escalfados.

  • Sustituye el jamón serrano por bacon para probarlo de una manera diferente.

  • Pon una porción en un aro de emplatar o o algo que te pueda servir como un cilindro sin tapa y crea un tambor de habas con esta deliciosa receta.

habas con jamon alta cocina

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